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常见问题

首 页-技术资料-常见问题

既有直接加入的食品添加剂,又存在由配料带入该食品添加剂的情况,如何判定合规?

发布时间:2021-07-22来源:冠宇仪器

       根据国家市场监督管理总局发布的《关于规范使用食品添加剂的指导意见》,对于食品本身有限量要求的食品添加剂,企业在实际生产过程中,应该对原辅料中带入的食品添加剂合并计算,防止因原辅料带入导致食品添加剂的超范围超限量使用。所以,这种情况即使存在配料带入,终产品中的量一旦超过允许的最大使用量也是不允许的,实际上可以直接添加的最大量应该用允许的最大使用量减去配料带入的量。

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